第243章 外带套餐
晚上回到家，沈鹿溪趁着家里人都在堂屋吃饭，一个人溜进了屋子，关上门进了空间。
走到集市遗迹的石碑前，兑换名单也更新了，多了不少新东西。沈鹿溪的目光扫过去，在一个叫“竹编食盒”的物品上停住了。
点开一看，说明写着：可无限兑换，轻便耐用，适合盛放食物外带。
在它旁边，还有一种叫“荷叶碗”的东西，用处跟竹编食盒差不多，就是更简易，适合装汤水。
沈鹿溪盯着这两样东西看了好一会儿，摸着下巴思考了半天。
很多客人中午没时间在店里坐着吃饭，要是能做外带的生意，不用坐下来吃，打包带走，那客流量就不受桌子数量的限制了。还能把粉条铺子的外带陶罐换掉，这样一来没有押金，也会有更多人愿意买。
竹编食盒可以装干菜和主食，荷叶碗用来装汤，两样配在一起，一份外带的饭菜就齐活了。
她立刻用红薯干兑了一批出来，竹编食盒拿了五百个，荷叶碗也拿了五百个，整整齐齐地堆放在窑洞里。
从空间出来，沈鹿溪坐在桌边想了想，拿出纸笔写了一张单子。
外带的菜式不能太复杂，得是能装进食盒里带走还不影响味道的。红烧肉配米饭可以，醋溜白菜也行，再加一碗骨头汤，凑成一套，定个合适的价钱，外带食盒也是有成本的，得额外加一文钱。
她写完单子，折好塞进袖子里，明天去铺子跟周翠兰商量一下，看哪些菜适合做外带。
第二天一早，沈鹿溪提着两筐竹编食盒和荷叶碗到了铺子。
周翠兰正在灶房里烧火，看见她搬了两大筐东西进来，凑过来看了一眼：“这是什么？竹编的？做工还挺细。”
“食盒，以后咱们做外带用的。”沈鹿溪把食盒放在案板上，打开盖子给她看，“客人要是不想在店里吃，可以把饭菜装在这里面带走。汤用这个荷叶碗装，不会洒。”
周翠兰拿起一个荷叶碗翻来覆去地看了看：“这东西倒是方便，哪儿买的？”
“我托人从外地带回来的，先试试看。”
“那外带的饭菜怎么定价？”
沈鹿溪把昨晚写的单子拿出来摊在案板上：“外带只做套餐，一荤一素加一碗汤配米饭，定价四十八文。比堂食便宜几文钱，客人图个方便，咱们也不亏。”
周翠兰扫了一眼单子，点了点头：“这个价钱行，镇上干活的人中午赶时间，要是能打包带走，肯定有人买。”
“那今天中午就开始试，你先备上十份的量，看看反应。”
“成，我这就准备。”
沈鹿溪把食盒和荷叶碗搬到柜台后面码好，又让赵石头在门口的菜牌旁边加了一块小木板，上面写着“外带套餐，四十八文一份，荤素搭配，汤饭齐全”。
快到中午的时候，铺子里又坐满了人。有个穿短褐的汉子站在门口探头看了看，见里面没位置了，正要转身走，赵石头赶紧迎上去：“大哥，里面坐满了，要不来一份外带的？有食盒装着，拿回去吃也方便。”
那汉子犹豫了一下：“外带？怎么个卖法？”
“四十八文一份，一个红烧肉，一个炒青菜，一碗骨头汤，再加一碗白米饭，都给你装好，拿着就走。”
汉子想了想，掏出钱来：“行，来一份。”
赵石头接了钱跑进灶房，周翠兰手脚麻利地把菜装进竹编食盒里，汤舀进荷叶碗，盖子一扣，递了出去。
那汉子接过食盒掂了掂，挺沉的，点了点头，拎着就走了。
这一开头，后面就顺了。到中午收摊的时候，十份外带全卖完了，还有两个来晚的没买着，站在门口直跺脚。
陈大壮端着空盘子从前厅回来，冲沈鹿溪比了个大拇指：“沈掌柜，这个外带的主意好啊，好几个客人问明天还有没有呢。”
“有，明天多备二十份。”
收了摊，沈鹿溪坐在后院算了算账，外带的利润虽然比堂食薄一些，倒是胜在省桌子省人手，十份外带的收入加起来也不少。要是每天能稳定卖出三十份，那就是一笔可观的进账。
她把账本合上，起身去灶房看了看。周翠兰正在刷锅，孙婶子在旁边收拾灶台，两个人配合得越来越顺了。
“周婶子，明天外带的量加到三十份，明天荤菜换成白煮肉，青菜换成豆角，客人吃多了换换口味。”
周翠兰擦了擦手上的水：“没问题，豆角我也拿手。”
沈鹿溪走出铺子，沿着街往家走。经过杂货铺门口的时候，老掌柜正在门口摆货，看见她就招手：“沈丫头，你那个占城稻的种子还有没有？隔壁村的老赵托我问的，说他家也想种。”
“种子暂时没了，这一批都发给咱们镇上的人了。等下一茬收了，要是有多的我再留。”
“行，那我跟老赵说一声。”
沈鹿溪应了一声，继续往前走。经过镇公所的时候，苏庆安从里面跑出来叫住她：“鹿溪姐，我爹说种子都发完了，十五户人家全领了，册子也造好了，你要看看吗？”
“不用看了，你大伯办事我放心。跟他说一声，让领了种子的人家有什么问题就来找我爹，管水的法子都写在那张纸上了，照着做就行。”
苏庆安点了点头，又凑近了压低声音：“鹿溪姐，我爹还说，张家村那边也有人来打听占城稻的事了，问咱们镇上是不是真的种出了亩产四百斤的稻子。”
沈鹿溪笑了笑：“消息传得倒快。让他们先别急，等咱们镇上的人种出来了，拿产量说话，到时候想买种子的人多的是。”
回到家，方九龄正坐在院子里看书，看见她进来，头也没抬地说了一句：“鱼汤呢？”
沈鹿溪从篮子里掏出一个荷叶碗，碗里装着满满一碗鲫鱼汤，汤色奶白，还冒着热气。
“给您捎回来了，趁热喝。”
方九龄接过荷叶碗看了一眼，用手指弹了弹碗壁：“这碗倒是有意思，什么材料做的？”
“竹编的，外面裹了一层荷叶，能防水。我铺子里专门装汤用的。”
方九龄端起碗喝了一口汤，眉头舒展开来，又喝了一口，放下碗的时候嘴角带着笑意：“不错，这汤炖得不错，比上回的鲜。”
“那是，这鱼是李铁牛一早从溪里捞的，活蹦乱跳的处理好直接就下锅了。”
方九龄点点头，端着碗慢慢喝汤，几口喝完他低下头继续翻书，翻了几页之后忽然开口：“丫头，你这个铺子，以后打算做多大？”
沈鹿溪想了想：“能做多大就做多大，养活一家人，再帮衬帮衬乡亲们，我就知足了。”
“不错。”方九龄点了点头，“这世道自己过好比什么都强。”
聊了会天，沈鹿溪转身进了灶房，柳荞娘正在案板上切萝卜丝，沈小满蹲在灶口往里面塞柴火，塞得太多，火苗呼呼往外窜，差点把他的眉毛燎了。
“少塞点！你想把灶房烧了？”柳荞娘赶紧拽住他。
沈小满缩着脖子嘿嘿笑，手上的柴火掉了一地。
沈鹿溪蹲下来帮他把柴火捡起来，重新归拢好，又从灶膛里抽出几根，火苗才稳了下来。
“姐，你今天铺子里赚了多少钱？”沈小满凑过来问。
“你管这个干嘛？”
“我想买毛笔，先生说我的毛笔秃了，写出来的字不好看。”
沈鹿溪从兜里摸出三十个铜板递给他：“拿去买，挑个好的。”
沈小满接过铜板，攥在手心里乐得直蹦，一溜烟跑出了灶房。
柳荞娘在旁边摇了摇头：“这孩子，一提买东西就比谁都精神。”
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