第254章 满意

家宴当天，沈鹿溪提前到了铺子。

　　楼上的雅间她昨晚已经让赵石头收拾过了，桌椅擦得干净，窗户也开了一条缝通风。今天她又检查了一遍，把桌上的茶碗换成了新的，筷架也换了一套前阵子从杂货铺淘来的青瓷的，看着更为素净。

　　鲈鱼在灵泉水桶里养了一天，活蹦乱跳的。

　　沈鹿溪把食材一样一样摆在灶台上，脑子里先捋一遍上菜的顺序。冷碟先上，客人坐下来喝茶的工夫就能吃。等酒斟上了，热菜一道一道跟着来，中间不能断。最后上羹汤和点心收尾。

　　“周婶子，今天楼下你盯着，楼上的事不用管，我自己来。”

　　周翠兰点了点头：“你放心，楼下我看着呢。”

　　临近傍晚，钱师爷先到了，进门看了看楼上的布置，又闻了闻空气里的香味，脸上露出满意的神色：“沈掌柜，收拾得不错。”

　　“钱师爷，茶已经沏好了，您先坐。”

　　没过多久，一辆马车停在了铺子门口。车帘掀开，率先下来的是魏知府本人，沈鹿溪忙迎上去。他身后跟着一个妇人，头上别着一根玉簪，面容温和。再往后是两个年轻的幕僚，规规矩矩地跟在后头。

　　赵石头愣在门口，嘴巴张了张，被沈鹿溪从后面推了一把：“愣着干嘛，请客人上楼。”

　　赵石头这才反应过来，赶紧迎上去引路。

　　魏知府进了雅间，扫了一眼桌面的摆设，对身旁的夫人说了句：“倒是清爽。”

　　沈鹿溪在门口站了站，等客人落座之后才走上前行了个礼：“知府大人，今天的菜都是按照钱师爷说的口味来的，要是有不合适的地方，您随时吩咐。”

　　魏知府笑了笑：“沈掌柜不用拘束，我就是来吃顿便饭，你当寻常客人招待就行。”

　　沈鹿溪应了一声，退回灶房开始上菜。

　　冷碟四味先端了上去。糟鸡脯切得薄，码在碟子里，边上缀了几片嫩姜。椒梅砌香的酸甜味正好开胃。另外两碟是蜜笋和腊脯，都是小份的，精致。

　　接下来是蚝油生菜。焯过水的菜叶挺立在盘子里，上面淋了一勺蚝油热汁，端上去的时候还冒着热气。

　　钱师爷夹了一筷子尝了尝，转头跟魏知府低声说了两句，魏知府也夹了一口，嚼了嚼，微微点了下头。

　　沈鹿溪在灶房里看不见他们的表情，正忙着蒸鱼。鲈鱼从灵泉水桶里捞出来，用盐和姜丝腌了半炷香，擦干水分放进蒸笼。她盯着灶膛里的火，一边用筷子戳了戳鱼身，感觉差不多了立刻起锅。

　　掀开蒸笼的盖子，鱼眼凸出来，鱼肉雪白，一股鲜香扑面而来。她在鱼身上铺了一层葱丝，浇上滚热的油，滋啦一声响，又淋了一圈薄薄的酱汁，端着盘子送了上去。

　　魏知府看见这道鱼，拿起筷子夹了一块送进嘴里。

　　旁边的夫人也尝了一口，抬头看了沈鹿溪一眼：“这鱼蒸得好，鲜得很，也不腥。”

　　“鱼是今早从溪里捞上来的活鱼，趁鲜蒸的。”

　　荷叶蒸鸡紧跟着上来了。揭开荷叶的时候满屋子都是香味，鸡肉嫩得筷子一夹就散，荷叶的清香渗进了肉里，吃着不腻。

　　花椒鱼片是第四道热菜。鱼片薄如蝉翼，在花椒油里滑过一遍，表面微微泛着油光，入口麻香四溢，连那两个一直没怎么说话的幕僚都多夹了几筷子。

　　香菇笋丝是方九龄建议加的素菜。沈鹿溪把笋切成了极细的丝，香菇也切成丝，两样东西一起在锅里翻炒，只放了一点点盐和几滴鱼露提味。简单，干净，吃到嘴里满口都是鲜。

　　魏夫人吃了两口笋丝，放下筷子对魏知府说了句什么，魏知府笑着点了点头。

　　最后的羹汤是山药茯苓羹。沈鹿溪用灵泉水做的底汤，山药丁煮得绵软，茯苓粉化在汤里，喝起来清甜温润。

　　点心她没做复杂的，蒸了一笼桂花糕，用的是空间里种出来的桂花晒干磨的粉，香味比外面的浓。

　　所有菜上齐之后，沈鹿溪站在灶房门口等着。

　　过了好一会儿，钱师爷下楼来了，笑眯眯地走到灶房门口：“沈掌柜，知府大人请你上去说两句话。”

　　沈鹿溪把围裙解了，洗了手，跟着钱师爷上了楼。

　　魏知府正端着茶碗慢慢喝，桌上的菜碟空了大半，鱼只剩了骨头架子，鸡也只剩了几块碎骨头。

　　“沈掌柜，今天这桌菜，很合我的口味。”魏知府放下茶碗，看了她一眼，“这铺子你做的不错，也不枉我对你的期望。”

　　沈鹿溪笑了笑：“知府大人吃得满意就好。”

　　魏知府没再夸菜，话头一转：“我听苏里正说，南安镇种出了占城稻，亩产能到四百斤，种子现在你家还在提供？”

　　“是，占城稻确实产量高，我家先种了一茬，收成不错，就把种子分给了镇上的乡亲们，每收一茬都会留一些给乡亲们。”

　　“不错。”魏知府点了点头，顿了顿，又说了一句：“我这次在南安镇待的时间不短，往后要是有什么席面的事，还得麻烦沈掌柜。”

　　“知府大人客气了，有用得上的地方，您尽管吩咐。”

　　送走魏知府一行人，沈鹿溪站在铺子门口，看着那辆马车消失在街口的拐角。

　　赵石头凑过来，压着嗓子问了一句：“沈掌柜，知府大人说了什么没？”

　　“说菜好吃，以后还来。”

　　赵石头一听，乐得一蹦：“那咱们铺子不是要火了？”

　　“你先把楼上的碗筷收了再乐。”

　　赵石头二话不说，一溜烟跑上了楼。

　　沈鹿溪转身回了灶房，把多做的一份山药茯苓羹盛了一碗出来，放在柜台上。

　　等柳荞娘来接班的时候，她打算把这碗羹带回去给方九龄喝。那老头嘴上不说，心里肯定惦记着呢。

　　今天的家宴上，魏知府提了占城稻，还特意问了种子的事。这说明他对南安镇的民生是真的上心。他既然说了往后还有席面的事，那跟知府衙门这关系就算是搭上了。

　　一个小小的食坊，能搭上知府的关系，这在镇上可不多见。

　　沈鹿溪把灶台擦干净，走到后院洗了把脸。

　　“一步一步来，急不得。”她自己嘟囔了一句，把抹布搭在晾衣绳上，抬脚往家走。


　　https://123vvx.cc/html/40520/40520286/34046070.html


　　请记住本书首发域名：123vvx.cc。顶点小说手机版阅读网址：m2.123vvx.cc