第251章 沈鹿溪，你可以的！

寿宴前一天，沈鹿溪带着柳荞娘去了趟刘家，提前熟悉了下灶房的布局。

　　刘家的灶房比沈家的大了两倍不止，灶台有三个灶眼，锅碗瓢盆一应俱全，就是摆放得杂，到处都堆着东西。

　　沈鹿溪转了一圈，把灶台旁边的杂物清到一边，腾出来一大块案板的空间，又检查了下水缸和柴火，确认水够用，柴也有好大一堆。

　　“娘，你看这儿。”沈鹿溪指了指左边那个灶眼，“这个最大，到时候蒸鸡蒸鹌鹑都用这个，中间的炒菜，右边的炖汤熬羹。”

　　柳荞娘蹲下来看了看灶膛的火口：“这灶通风不错，烧起来火应该很旺。”

　　“火旺是好事，省柴，炒菜也快。明天咱们卯时就得到，把冷盘先摆好了，客人入席的时候不能等。”

　　从刘家出来，母女俩又去了趟集市。

　　沈鹿溪买了一篮子鲜果，拿来做高饤看果的陈设用。香圆和真柑是现成的，鹅梨和石榴是赵嫂子帮忙从隔壁村买来的，个个都挑了最圆最大的。

　　回到家，沈鹿溪把鲜果洗干净了，按大小分好，试着在一个竹编高盘上垒了垒。底下放最大的香圆和石榴撑着，上面层层叠叠地摞上去，顶上放两个最红的柑橘收口。

　　沈小满从旁边路过，伸手就要去拿顶上的柑橘。

　　“你敢碰一下试试。”沈鹿溪瞪了他一眼。

　　沈小满的手悬在半空，缩了回去，嘟囔了一句：“我就看看，又不是吃。”

　　“这叫高饤看果，就是看的，不是吃的，明天寿宴上摆着做装饰用的。你要是把它弄塌了，你姐的脸就丢到刘家去了。”

　　沈小满连忙后退了两步，老老实实站远了。

　　傍晚的时候，沈鹿溪进了空间，准备最后检查一次。

　　窑洞里存着的食材她一样一样清点了一遍。山药切了丁用灵泉水泡着，茯苓磨成了细粉装在小罐子里。灵泉水另外灌了两壶，明天带去刘家灶房，煲汤的时候加一点进去，汤的味道会更醇。

　　她又去集市遗迹看了看，石碑上这回刷出了一样叫“缕金香粉”的东西，说明写着可燃熏香，用于宴席厅堂增香。

　　这不正是寿宴陈设里要用的缕金香粉吗？她赶紧用红薯干换了一份出来，打开闻了闻，是一种淡淡的花香混着沉木的气味，不刺鼻，闻着舒服。

　　“这个好，摆在厅堂里熏一熏，满屋子都是香的。”她把香药装进一个小布袋里，跟鲜果放在一起。

　　从空间出来已经快天黑了，顾南祁正在院子里劈柴，看见沈鹿溪从屋里出来，停了手里的活：“寿面的面团揉好了吗？”

　　“还没，面团得晚上揉好，发到明天早上正好用。”沈鹿溪往灶房走了两步，又回头问了一句，“你怎么忽然关心这个？”

　　“你今天跑了一整天，看着乏了。面团我帮你揉，你告诉我放多少面粉多少水就行。”

　　“那行，你跟我来。”

　　两个人进了灶房，沈鹿溪从面缸里舀了面粉出来，量好了水倒进盆里。顾南祁挽起袖子，把手洗干净了，蹲在案板前揉起来。

　　他的手劲大，揉面团倒是出奇的上劲儿，几下就把面粉和水揉到了一起，没有干粉也没有黏手。

　　“揉到这个程度够了吗？”

　　沈鹿溪凑过去捏了捏：“差不多了，再揉几下，揉光了就行。这个面团是做寿面用的，拉出来要长，所以得多揉一会儿，揉得越透到时候拉得越顺。”

　　顾南祁低头继续揉，沈鹿溪在旁边收拾灶台，把明天要带去刘家的东西一样一样装进竹筐里。风炉、铫子、蘸料碟、鲜果、香药、调料罐子，还有几样提前做好的冷盘，全用荷叶包好放进筐里。

　　“差不多了。”顾南祁把揉好的面团放进瓦盆里，用湿布盖上。

　　沈鹿溪检查了一下面团的状态，光滑细腻，按下去弹性不错：“可以，真没想到你还有这个技能？怎么学这么快？”

　　“在家的时候，府上有个做面食的老厨子，我小时候看过。”

　　“你那个家，光厨子就能分出做面食的？”

　　顾南祁看了看她，站起来拍了拍手上的面粉，走出灶房去了。

　　沈鹿溪望着他的背影，摇了摇头，这个人每次说起从前的事，总是说一半留一半的。

　　收拾完灶房，她又把清单拿出来核对了最后一遍。

　　高饤看果的摆盘试过了。冷盘八碟里能提前做的全做好了，当天现做的只剩雪花鱼脍和洗手蟹。

　　热菜十八道里，莲叶蒸鸡的荷叶和鸡都备齐了，酱焖鸭的汁调好了搁在罐子里，花炊鹌子的鹌鹑处理干净了放在空间保鲜。酿橙蟹的橙子已经挖了芯等着填馅，拨霞供的肉片让王屠户切了两斤薄片，明天一早送来。

　　寿桃的面团另外揉了一块，豆沙馅昨天就炒好了，到时候包好了上笼蒸，桃尖用红曲粉点上色就成。

　　“齐了。”沈鹿溪在清单最后画了个圈，折好收进怀里。

　　柳荞娘从后院走过来，手里端着一碗粥：“你吃了没？忙了一天，别饿着肚子。”

　　“还没呢。”沈鹿溪接过碗喝了两口，粥里放了红枣和几粒枸杞，甜丝丝的。

　　“娘，明天的寿桃你来蒸，桃尖的红点也你来点。”

　　“行，到时候我来。”

　　沈鹿溪端着碗走到院子里，在石凳上坐下来。方九龄已经回屋了，孙济仁也不知道跑哪儿去了。院子里只剩沈大山坐在石凳上编竹篓，沈小满坐在他对面，一边看一边学。

　　“爹，你编的这是啥？”

　　“装蟹的笼子，明天你姐要用。”

　　“哦，那你编快点，别耽误了。”

　　沈大山抬头瞪了他一眼：“你催什么催，去写你的字。”

　　沈鹿溪看着这一幕，喝了口粥笑了笑。明天的寿宴能不能成，就看这一桌菜了。刘家的面子是小事，鹿溪食坊的招牌是大事。做好了，以后镇上谁家有红白喜事，头一个就会想到来她这儿定席。

　　做砸了，那名声也就毁了。

　　她把碗放下，站起来拍了拍衣裳，走到灶房门口往里看了一眼。面团在瓦盆里安安静静地发着，明天要用的竹筐码得整整齐齐。

　　“沈鹿溪，你可以的。”她给自己打了个气，转身回了屋。


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